Vitamíny a minerály potřebné pro tělo
Vitamíny a minerály jsou nezbytné pro náš organismus. Ten si je není schopen vytvořit sám až na nějaké výjimky, proto je musíme přijímat v potravě nebo doplňky.
Jsou pro nás stejně důležité jako bílkoviny, tuky a sacharidy. Jejich nedostatek vede k vážným onemocněním. Pokud budete pravidelně užívat vitamíny a minerály, budete se cítit lépe a Váš organismus bude zdravý a vitální.
Vitamíny a minerály jsou důležité při metabolických procesech, udržují v činnosti nervovou soustavu nebo zajišťují rovnováhu tělních tekutin.
Vitamíny
Jsou to organické látky, které patří mezi základní složky v potravě. Podílejí se na metabolismu všech živin, slouží jako prevence proti nemocem a zpomalují degenerativní projevy stáří.
Máme 13 druhů vitamínů – A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C.
Rozdělují se:
Vitamíny rozpustné v tucích (lipofilní) – A, D, E, K
V těle se ukládají do zásob a vydrží až několik týdnů i měsíců.
Vitamíny rozpustné ve vodě (hydrofilní) - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C
Při přebytku v těle se vyloučí močí.
Minerály
Podporují výstavbu tělesných tkání, regulují metabolické pochody. Jsou důležité pro tvorbu kostí a zubů, pomáhají přenášet kyslík nebo spolupůsobí s enzymy.
Některé minerály hrají zásadní roli ve snižování rizika civilizačních chorob. Jsou podstatné pro tvorbu hormonů, zajišťují životně důležitou činnost tělesných funkcí - rozmnožování, zažívání, vyměšování, metabolismus.
Lidské tělo obsahuje asi 25 nezbytných minerálů, které se většinou nacházejí v anorganické (neživé) hmotě, ale v malém množství jsou přítomny i v živých organismech.
Minerální látky se dělí na makroprvky (sodík, draslík, hořčík, vápník atd.) a stopové prvky (železo, měď, zinek, jód, fluor aj.).
Další články z kategorie Strava